COCCIÓN:
Comienza la cocción, que durará varias horas, manteniendo siempre el fuego avivado.
http://www.youtube.com/watch?v=ZElWzmNxPwQ
Una vez transcurridas 3 o 4 horas de cocción se extrae la madera ya cocida y se coloca al aire libre para que se enfríe.
http://www.youtube.com/watch?v=AwpCxsrJQFM
Una vez que la madera esté a temperatura ambiente se introducen en sacos de plástico cerrados herméticamente, permaneciendo así durante aproximadamente un año para evitar que se raje.
Transcurrido este tiempo, la madera ya está lista para ser trabajada.